Der im Buchverlag der Neuen Zürcher Zeitung erschienene kleine Band «Übrigens bin ich der Meinung – Der römische Politiker und Landmann Marcus Cato zu Olivenöl und Wein» kreist um die Olivenölproduktion in der Antike, wie sie zum Teil heute wieder praktiziert wird. Dazu gehört das Entsteinen der Oliven vor der Pressung.
